גם אתם רוצים? עכשיו אפשר!
ההבדל בין ארוחה טובה לארוחה מצוינת הוא הטאץ', מגע הקסם, הדבר הזה שאתה יודע ואחרים לא יודעים לעשות, הטוויסט האחרון לפני שמכניסים לתנור, התיבול המיוחד שמייצר מפגש של טעמים וניחוחות שהופכים כל ארוחה לחוויה רב-חושית, גם אתם רוצים להפיל את האורחים שלכם מהכסא? בבקשה!
בכנסטאל - סטודיו לבישול, מתקיימות סדנאות בהן המשתתפים מוזמנים לחוות את חווית הבישול באווירה מקצועית וסוחפת. כל סדנא מכילה עד 20 איש כשהשף אזולאי מנצח על החגיגה. מגוון הנושאים הוא רחב: בישול צרפתי, איטלקי, הודי, מקסיקני, בשר, גורמה, צמחוני ואפייה.
סדנאות השף מחולקות לסדנאות לחובבנים ולמקצוענים,כשבכולן המטרה היא דומה: להעשיר את הידע, ללמד, לתת את הערך המוסף ואת ההשראה באמצעות הדגמות פיסיות, ויזואליות ותיאורטיות.
קורס בישול מקצועי 10 מפגשים 4500 ש"ח, בוקר מ 09:30 עד 12:30 פעמיים בשבוע.
המפגשים כוללים סדנאות בישול מעשיות, שימוש בחומרי גלם טריים, רטבים, בניית מנות.
סטודיו הבישול כנסטאל, בבעלותו של השף פרנק אזולאי מקפיד על שימוש בחומרי גלם איכותיים, כדי לאפשר לתלמידים לעמוד על איכות המוצרים המצויים בשוק וללמוד לעבד את חומרי הגלם ולשלב אותם בצורנות שונות ומגוונות, תוכנית סדנאת הבישול מבוססת על טהרת המטבח הצרפתי בישלוב נגיעות אסיאתיות, ים תיכוניות ומודרניות, איטלקיות ומאכלי עמים, תוכנית הלימוד מבוססת על מטבח כשר אך יצירתי ומפתיע.
סטודיו כנסטאל והשף פראנק אזולאי מקיימים סדנאות אמן אורח של שפים מובילים מהארץ ובקרוב גם שפים מכל העולם, שבמסגרתן יכלו תלמידים שלנו להתרשם מסגנונות בישול שונים, תרבויות וטעמים.
קורס הבישול המקצועי הוא צוהר לעולם אך עולם הקולינריה העולמי, שבהלכו ילמדו לעבוד עם מיטב סוגי הבשר והדגים ושאר חומרי הגלם המשולבים בענף הבישול, מטרת הסדנאות לאפשר להתפתח בתחום הבישול ולהחשף לעולם עצום של טעמים, צבעים, שילובים וריחות, את כל הקורסים יעביר השף פרנק אזולאי בעל וותק ונסיון של 25 שנה בתחום הבישול וההסעדה.
תנורי וולף
